Descubra como o milho pode beneficiar seu corpo e aprenda a harmonizá-lo com especiarias

O milho é aquele tipo de ingrediente que agrada praticamente a todos. Saboroso e versátil, ele pode ser consumido apenas cozido ou entrar em receitas doces e salgadas, como bolos, pamonha, curau, sopas e muito mais.

No entanto, o que muitas pessoas talvez não saibam é que o milho também pode trazer diversos benefícios para o bem-estar, fazendo dele uma excelente opção para a alimentação diária.

As vantagens do milho

De acordo com matéria de Layla Shasta para o Estadão Saúde, o milho contém carotenoides, como a zeaxantina e a luteína, que podem contribuir para a saúde da visão. Veja a matéria completa.

Essas substâncias se transformam em vitamina A e, junto com a vitamina E, também presente no milho, têm ação antioxidante e podem ajudar no combate aos radicais livres.

O grão ainda é rico em fibras, que podem auxiliar na melhora do trânsito intestinal. Além disso, essas fibras presentes no milho podem prolongar a sensação de saciedade, ajudando a manter a fome sob controle.

Lembrete

Para manter a saúde em dia, é importante combinar o consumo do milho com outros hábitos saudáveis, como a prática de atividades físicas e uma dieta equilibrada. E lembre-se: sempre consulte um médico antes de começar qualquer mudança na rotina.

Colocando a mão na massa!

Sopa caipira de milho verde com cambuquira

Com um toque de especiarias, como páprica e pimenta-do-reino, essa sopa de milho é perfeita para inovar no cardápio. E o melhor: você pode prepará-la em apenas 6 passos simples. Veja a receita completa.

Bolo de milho salgado

Essa receita de bolo de milho da chef Potiguara Spindóla é deliciosa, fácil de preparar e rende 3 porções deliciosas, perfeitas para servir no almoço, jantar ou até no lanche da tarde. Veja a receita completa.